Doña Dolores Chardonnay, Querétaro, México.Cavas Freixenet comenzó su larga historia vinícola en Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona, España con tal visión y dinamismo comercial que rápidamente expandió su presencia comercial alrededor del mundo. En base a ese éxito se decide comenzar a implementar centros de elavoración de vino espumoso según el método tradicional champenoise con cavas propias en Francia, Inglaterra, Estados Unidos y México; además de vinos tranquilos en las mejores zonas de España.
En México, el terruño elegido para alojar a Cavas Freixenet está ubicado en Ezequiel Montes, Querétaro, el cuál cuenta con las características geoclimáticas óptimas para la labor; logrando obtener un vino espumoso tradiciónalmente francés pero con alma mexicana.
De éste espumoso Brut Nature 100% Chardonnay se produjeron diez mil botellas de las cuales sólo el 50% ha salido a la venta bajo el nombre Viña Doña Dolores, el resto permanecerá en cava al menos 24 meses más para aprovechar todo su potencial de crianza y luego salir a la venta con otra etiqueta como un espumoso Vintage.
En vista es amarillo palido, brillante y limpio con burbuja fina y persistente que forma una abundante corona en la superficie de la copa. La nariz es frutal, con toda la personalidad de la Chardonnay y algunos destellos de mantequilla y vainilla, de igual manera; en boca es fresco y prolongado, con un elegante amargor al final y algunos toques cítricos, la efervescencia es persistente y muy agradable. Disfruta de toda su frescura a 7ºC.
Precio Cx1: $312.00*
*Precio sujeto a cambios sin previo aviso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario