Recomendación del día.

Viré-Clessé Terroirs de Quintaine, Borgoña, Francia.

Si consideramos que la Chardonnay de Borgoña goza de una bien merecida fama por proporcionar uno de los mejores vinos blancos del mundo, no es de extrañar que éste Viré-Clessé tenga una larga lista de menciones cómo "de excelencia"; y menos considerando la experiencia previa del enólogo Jean-Pierre Michel, quién realizó trabajos de vinificación para el dominio familiar por 17 años antes de instalarse independientemente en Quintaine, donde ha demostrado los buenos resultados que se logran al mezclar afición, pasión y humildad con conocimiento.
Su Chardonnay con crianza en barricas de segundo uso es de color oro claro aunque conserva destellos verdosos, sus aromas recuerdan a frutas tropicales como la piña y la guayaba caramelizadas y un toque de vainilla típico también de los blancos con barrica; en boca se confirman las frutas, armonizadas con una magnifica acidez, es sedoso y suave sin perder el equilibrio.
En toda la región y en particular en la bodega Terroirs de Quintaine se aprecia el excelente trabajo realizado para que la barrica no opaque la personalidad de la fruta, algo muy dificil de lograr en una época de vinos "maderizados".

Precio Cx1: $569.00* en las boutiques Bacus.

*Precio sujeto a cambios sin previo aviso.