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viernes, 21 de enero de 2011

Red Mexican Ale

Cervezas en el mercado hay muchas, de diferentes estilos, paises, sabores, etc... y hay algunas con nombres y etiquetas inusuales, que en ocasiones decidimos no comprar dejandonos llevar por eso.
Pero para una persona que disfruta de la cerveza, ni el nombre ni la etiqueta
puede ser un impedimento. Y la verdad en muchas ocasiones nos llevamos gratas sorpresas.
Por ejemplo la cerveza Red Pig, esta cerveza es una Ale osea una cerveza de alta fermentación, esto quiere decir que la fermentación ocurre en la superficie a una temperatura de 15°a 25°C.


Esta ale es turbia debido a que no es filtrada, de un color maple un poco obscuro, con destellos rojizos. El color se debe a que la cebada malteada la dejan hornear hasta que este un poco quemada y tenga una tonalidad café.
Una cerveza con una espuma muy ligera que no dura mucho, muy aromatica de caracter floral con un ligero aroma dulce. Muy facil de tomar debido a que tiene un grado alcoholico bajo (4.4%), muy fresca, con un amargor agradable y un final un poco agridulce.
Se lleva muy bien con carnes a la parrilla o incluso sola en una dia soleado.

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