Tabla Número Uno, Zacatecas, México.No siempre tenemos la oportunidad de alejarnos de la tradicional zona vinícola al norte del país, así que ésta es sin duda una ocasión especial para hablar de un vino también muy especial, para eso nos trasladamos un poco al sur de Coahuila, específicamente a Ojo Caliente en el estado de Zacatecas, de donde se obtienen las uvas Malbec de las que está hecho el Tabla No. 1 en Viñedos Santa Elena.
Este vino tiene a su favor uvas de excelente calidad bajo el cuidado de un reconocido enólogo, como lo es Hugo D'Acosta. Podemos describirlo como un excelente Malbec, agradable, oscuro y profundo a la vista; capta de inmediato la atención de la nariz con aromas dulces a frutos secos, algunas frutas frescas y chocolate; en boca es completamente frutal y no alcohólico a diferencia de otros Malbecs y un final largo y sorpresivamente amaderado y que aún puede evolucionar gracias a su buena acidez.
Definitivamente no te vas a arrepentir de darle la oportunidad a un Malbec producido fuera de Argentina. ¡Salud!
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