Honeymoon, Penedés, España.Parés Balta es una bodega familiar que se ha dedicado al cultivo ecológico de viñedos desde 1790, aunque no fue hasta 2004 que obtuvieron la certificación en ese aspecto. La enología se encuentra a cargo de dos jóvenes mujeres, Marta Casas y María Elena Jimenez, cuya influencia se ve reflejada en vinos de gran carácter y concentración además de ser elegantes y equilibrados.
Honeymoon forma parte de la gama clásica de la bodega que está destinada a los vinos que se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Éste interesante vino es elaborado 100% de uvas Parellada, un varietal catalán muy aromático, cosechadas de la Finca el Subal, es un vino joven sin paso por barrica con un lindo color amarillo paja y reflejos dorados; sus intensos aromas comprenden desde notas florales hasta frutas blancas maduras; en boca es elegantemente dulce, con buena acidez bien equilibrada por los azúcares residuales. Es ideal para beberse por la tarde en la playa y bien frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario