Secciones

viernes, 29 de octubre de 2010

Recomendación del día.


Pullus Modri Pinot, Eslovenia.
Modri pinot es una variante de la uva Pinot Noir que se cultiva en algunas regiones de Eslovenia, como Stajerska, con muy buenos resultados, aunque no tan ampliamente como se merece; no por nada es una de las variedades más nobles de las regiones más frias de Europa.
La característica que más distingue a éste vino del Pinot Noir es su alta concentración de color. Éste Pullus joven (2007) es un vino seco con taninos bien marcados y alcohol moderado, su maceración permite resaltar todo su carácter frutal que incluye agradables aromas a mermelada de fresa, mientras que sus 12 meses en barrica terminan por crear una harmonía de sabores que maridan a la perfección con la cocina mexicana.
Encuentralo en Bacus del Valle.

No hay comentarios:

Publicar un comentario