Viñedos Don Juan es una pequeña vinícola localizada en el Valle de Las Palmas (Baja California, México), 28 kilómetros al Sur de la ciudad de Tecate y 56 kilómetros al Norte del Valle de Guadalupe.
Los vinos ‘Don Juan’ en las Fiestas de la Vendimia del año 2005 recibieron dos medallas de plata, una por su Cabernet Sauvignon y otra por su Syrah.
El vino “Meritage” cosecha 2005 es una mezcla de tres varietales: Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), y Syrah (40%).
Nota de Cata por Alejandro Zarate
A la vista es un vino de color intenso, con algunas notas teja en el ribete, capa media y muestra buena adherencia en copa.
En nariz es expresivo, tiene mucha fruta roja, especialmente grosella, regaliz, cocoa y café. El alcohol despunta un poquitin pero no es molesto.
En boca muestra muy buena potencia, confirma los aroma el chocolate y el café y también muestra notas un poco animales y herbáceas. Buena acidez y los taninos son amables. Si duda es un vino que ya se encuentre en su plenitud.
En cuanto lo abrí, corrí al refrigerador a sacar un poco de carnes frías. Creo que estaría perfecto con u entrecote, un bife de chorizo. Definitivamente, desde mi punto de vista, es un vino ideal para maridar con carnes.
Próximamente en todas las tiendas Bacus
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